RESPONSABLE D'ÉQUIPE (561/GRI)

Entretien des locaux scolaires

Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux scolaires afin de garantir un environnement propre, sain et sécurisé pour les élèves et le personnel, notamment :

• Nettoyer et désinfecter les salles de classe, couloirs, escaliers, halls et sanitaires (balayage, lavage, désinfection des surfaces)
• Choisir, doser et utiliser les produits d’entretien dans le respect des consignes de sécurité et des protocoles en vigueur
• Trier et évacuer les déchets courants selon les procédures établies
• Repérer, signaler et transmettre toute anomalie ou dysfonctionnement constaté (matériel, locaux, équipements)

Enjeu principal : garantir des conditions d’hygiène et de sécurité conformes aux normes sanitaires et au bien-être des usagers.

Restauration scolaire

Assurer la préparation et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment :

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires conformément aux procédures HACCP
• Tenir à jour les registres et documents de suivi et de contrôle
• Réaliser les autocontrôles nécessaires (températures, traçabilité, DLC)
• Participer à la préparation des mets dans le respect des règles de l’art culinaire
• Remettre en température les denrées issues de la chaîne du froid
• Assurer le service des repas (service à table ou self-service)
• Effectuer le lavage de la vaisselle, le rangement et le nettoyage des matériels et locaux de restauration
• Appliquer rigoureusement les procédures d’entretien et d’hygiène des locaux et équipements de restauration

Enjeu principal : garantir la sécurité alimentaire, la qualité des repas et un service adapté au public scolaire.

Connaissance des outils, techniques et méthodes d’entretien et d’hygiène des locaux

Connaissance et application des consignes liées à la méthode HACCP

Maîtrise des produits d’entretien et connaissance des risques liés à leur utilisation

Connaissance des normes de sécurité et de prévention des risques au travail

Maîtrise des techniques de service en salle (service à table ou en self), adaptées au public accueilli

Maîtrise des techniques de présentation des plats

Notions en qualité nutritionnelle , équilibre alimentaire et gestion des allergies alimentaires

Notions d’accompagnement des enfants durant le temps du repas

Capacité à sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts

Compréhension du français à l’écrit et à l’oral (lecture, écriture)

Sens du service public

Sens de l’écoute et qualité relationnelle

Méthode, rigueur et organisation

Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration

Capacité d’adaptation à différents publics

Autonomie et sens de l’initiative

Cadre de catégorie C, filière technique, Adjoint technique territoriaux

Recrutement statutaire.

Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires.

Avoir un contrat non excédant trois ans, renouvelable dans la limite d’une durée maximale de six ans.

Temps de travail : 39 heures 10 par semaine

Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 11 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.

Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle + participation de l'employeur à la complémentaire santé. Prestations sociales versées pour le personnel (garde de jeunes enfants; séjour éducatif et linguistique; allocation pour enfants handicapés jusqu’à 20 ans voire 27 ans si poursuite d’études ou apprentissage…)

Prime semestrielle : 1 126 € brut (moitié versée en mai et en novembre, et au prorata de votre arrivée la 1ère année), participation à la mutuelle de 18 € ainsi qu’à la prévoyance santé 7 €.

A la pause déjeuner, vous pourrez vous restaurer au restaurant municipal, autour d'un déjeuner à 3 €50 ou pratiquer une activité sportive proposée par les collègues de l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry.

Vous pourrez également vous divertir grâce aux offres du Comité d'œuvres Sociales

Egalité des chances : La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap.