Responsable Cuisine (F/H)

REJOIGNEZ-NOUS COMME RESPONSABLE DE CUISINE (CDI - 39H/SEMAINE)
PETIT ÉTABLISSEMENT, GRANDE AMBIANCE !

Vous êtes CHEF DE PARTIE ou SECOND DE CUISINE et vous sentez qu'il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous !

Le restaurant, uniquement ouvert le SOIR, propose une CUISINE MAISON DE QUALITÉ avec une trentaine de couverts par service.

Ouvert le week-end ou le midi uniquement si groupe ou évènement particulier.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :

* Créer une CARTE DE SAISON en collaboration avec la Direction
* Choisir vos FOURNISSEURS et gérer les COMMANDES & STOCKS
* Respecter un RATIO DE 30%
* Proposer un MENU DU JOUR EN SEMAINE
* Assurer les INVENTAIRES MENSUELS
* Préparer quelques éléments pour le PETIT-DÉJEUNER (œufs brouillés, salade de fruits.)

ORGANISATION DU TRAVAIL :

* CDI 39H/SEMAINE
* SOIRS UNIQUEMENT (pas de services le midi)
* WEEK-ENDS OFF du 1er novembre au 30 avril
* En binôme en cuisine

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

* Un vrai ÉQUILIBRE VIE PRO/VIE PERSO
* Une LIBERTÉ DE CRÉATION CULINAIRE
* Un management À L'ÉCOUTE ET BIENVEILLANT
* Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine

Manager, Gestionnaire, Sens de l'organisation / rigueur

Souriant et dynamique.

Bonne humeur au rdv

Expérience souhaitée.