Responsable boutique H/F
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
Le poste
Site internet :
Missions générales
- Participer au recrutement des vendeurs
- Mise en place de la boutique
- Gestion de l'ouverture
- Manager l'équipe : gérer le planning, évaluer le personnel, le former (techniques de vente, métier, produits, marque)
- Prendre des initiatives pour développer le CA (offres, aménagements)
- Gestion : assurer le reporting (CA, indicateurs clés, inventaires / stocks, pertes) et travailler en permanence sur la rentabilité de la boutique en lien avec la Direction Financière
- Faire respecter les procédures et standards de qualité (service client, image, hygiène, aspect visuel de la boutique, procédures administratives) en lien avec la Direction du réseau
- S'assurer de la qualité des produits et du service
- Passer les commandes au laboratoire ; optimiser les achats et contrôler les réceptions, Participer à la vente et aux autres opérations (mise en place)
Lieu
Paris
Salaire
Salaire fixe + prime sur objectif CA et de résultats mensuelle + prime qualité et de nettoyage mensuelle
Conditions
CDI base 39h hebdomadaire
Avantages
Avantage repas
Mutuelle
Réduction tarifaire
Le profil
Profil recherché : 3 ans d'expérience en tant que Responsable de point de vente dans l'alimentaire haut de gamme (traiteur, restauration, snacking). Formation dans l'alimentaire souhaitée, Dynamisme commercial, sens du service et « orientation client ». Capacité d'organisation, flexibilité, rigueur, bon relationnel. Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel).
#J-18808-Ljbffr