RESPONSABLE BOULANGERIE VIENNOISERIE P TISSERIE - H/F

Description

Vous êtes un expert de la boulangerie, viennoiserie ou pâtisserie et vous savez mener une équipe vers l'excellence ? Vous cherchez un poste où votre vision stratégique et votre sens du produit seront réellement valorisés.

Missions quotidiennes

• Pilotage de la performance : Responsable de votre compte d'exploitation (CA, marge, casse), vous analysez vos indicateurs pour optimiser la rentabilité.
• Stratégie commerciale : Vous définissez les prix, gérez les stocks et entretenez des relations avec les fournisseurs. Vous mettez en place une stratégie commerciale afin de satisfaire les clients.
• Management & Leadership : Vous encadrez, fédérez et animez votre équipe (plannings, montée en compétences). Vous êtes le moteur de la cohésion et de la motivation.
• Exigence & Qualité : Garant de la traçabilité et des normes HACCP, vous veillez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
• Organisation : Vous assurez la rigueur des inventaires et la tenue de vos espaces de vente.

Conditions & Avantages

• Contrat : CDI - Statut Cadre (216 jours avec repos compensateur).
• Rémunération : à partir de 39 800 euros brut annuel - à négocier selon le profil.
• Primes & Partage : Prime annuelle + primes de participation et d'intéressement.
• Protection & Retraite : Plan Épargne Retraite obligatoire, mutuelle et prévoyance.
• Pouvoir d'achat : Réductions sur vos achats en magasin.
• Vie sociale : Un CSE dynamique proposant de nombreuses offres (culture, loisirs, vacances).