Responsable boulanger H/F - H/F

Vous managez l'équipe boulangerie (CP, planning, intégration).

Vous contribuez à l'organisation du rayon et gérez le compte d'exploitation de votre rayon pour tenir les objectifs fixés par votre hiérarchie et La Direction.

En tant que Manager du Rayon Boulangerie, vos missions consisteront à :

• Contribuez à l'organisation du rayon et gérez le compte d'exploitation de votre rayon pour tenir les objectifs fixés par votre hiérarchie et La Direction.
• Manager l'équipe boulangerie (CP, planning, intégration).
• animer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur.
• respecter la politique commerciale et les procédures du magasin
• assurer l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes sur Abaco, relances, litiges)
• maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotions, propreté....
• assurer la gestion des stocks et des réserves
• réaliser des inventaires
• garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques de, dans le respect de nos valeurs : qualité, fraîcheur, service et propreté.
• garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et sécurité
• gérer l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement

Extrêmement rigoureux en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous êtes vigilant(e) sur la qualité du service rendu à notre clientèle.

De préférence justifiant de quelques années d'expérienceet titulaire d'un CAP et/ou BEP en boulangerie.

Il est indispensable d'être passionné(e) et réellement investi(e)