Responsable Boulanger

Boulangerie Pâtisserie Artisanale, recrute un(e) responsable boulanger(e) pour diriger une équipe de 6 boulangers, pour une durée de 35 heures semaine en CDI, deux jours de repos/semaine et week-end à tour de rôle. Prime de fin d’année.

Profil recheré

• Expérie en boulangerie artisanale
• Formation CAP boulanger, Brevet Professionnel
• Maitrise des techniques de boulangerie
• Expérie en management et gout du challenge
• Connaissance des normes d'hyïgence alimentaire
• Esprit déquipe
• Souci du détail rigueur et précision
• Créativité et sens de l'innovation

Vos missions

• Manager une équipe : transmettre les valeurs de l’entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déleguer, encadrer et motiver votre équipe
• Gestion de l'approvisionnement en matières premières, passer les commandes
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Gérer les stocks et assurer les inventairesAnticiper la production en fonction de la demande
• Planifier, organiser et coordonner les opérations de production et de cuisson
• Gestion du planning de léquipe
• Supervision et contrôle du nettoyage des lieux et des moyens de production.
• Maintenir un environnement de travail propre et sûr