RESPONSABLE BOUCHERIE & TRAD - H/F
Dans le cadre de son développement, notre magasin membre indépendant d'un réseau leader de la distribution alimentaire à qui porte à coeur de faire l'importance d'un climat convivial de travail, recrute en CDI, un Responsable BOUCHERIE & TRAD (H/F).
En synergie avec votre Direction, vous participez à l'organisation de l'activité sur l'amplitude d'ouverture de l'hypermarché.
Vous pilotez un rayon et animez une équipe de 7 à 10 collaborateurs.
Commerçant dans l'âme et véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients, vous travaillez à optimiser l'assortiment produits et les résultats du magasin en analysant les ventes et les écartsAnimer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, analyser les études de marché et assurer les relations et la négociation avec les fournisseurs du rayon Boucherie (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations des rayons et les actions de promotion.
Maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotion et de propreté.
Analyser quotidiennement l'état des stocks, et mensuellement l'état de vos inventaires et de vos marges sans oublier la base de votre métier, maintenir l'équilibre de vos ventes et anticiper les saisonnalités.
Analyser les meilleures ventes au plan national et les comparer à celles de votre magasin.
Participer à la fixation des prix et au choix de promotions commerciales.
Encadrer la mise en valeur des produits en cohérence avec la politique merchandising de l'enseigne et votre Direction.
Répartir, planifier la présence de vos collaborateurs, en concertation avec votre Direction. Savoir motiver et évaluer les compétences et les besoins de chacun.
Veiller au respect des normes et de la réglementation en vigueur.
Informer et conseiller la clientèle. Régler les litiges.
