Responsable Boucherie (H/F)

Nous accompagnons une enseigne reconnue de la grande distribution dans le recrutement de son futur(e) Responsable de Rayon Boucherie. L'enseigne met un point d'honneur à proposer des produits frais, de qualité, avec un fort ancrage local et un service client irréprochable.

Vos missions Véritable artisan du rayon, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et du développement de l'espace boucherie.

Vos principales responsabilités :
Gérer l'offre produit : sélection, commande, réception, contrôle qualité
Superviser la transformation, la découpe, le désossage et la préparation des viandes
Animer le point de vente : théâtralisation, mises en avant, promotions
Manager l'équipe de bouchers : plannings, formation, montée en compétences
Assurer la gestion du rayon : suivi du chiffre d'affaires, marge, casse, rotation des stocks
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
Être force de proposition pour valoriser les produits et dynamiser les ventes

Ce que nous offrons
Un environnement de travail valorisant les savoir-faire métiers
Une réelle autonomie dans la gestion du rayon
Des moyens pour développer l'activité et l'équipe
Une rémunération attractive selon profil + primes + avantages

Profil recherché
Titulaire d'un diplôme en boucherie (CAP / BP / Bac Pro minimum)
Expérience significative sur un poste similaire en grande distribution ou boucherie traditionnelle
Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation
Manager reconnu(e) pour votre leadership, votre rigueur et votre sens du commerce
Passionné(e) par le produit, avec un vrai sens du service client