Responsable Boucherie (H/F)

OPTINERIS ROYAN recrute pour l'un de ses clients un Responsable Boucherie H/F en Grande Distribution.

VOS MISSIONS :

• Organiser et superviser l'activité du rayon boucherie
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe au quotidien
• Réceptionner et contrôler les marchandises, en veillant au respect des normes de qualité
• Réaliser ou superviser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes
• Assurer la mise en rayon et veiller à une présentation attractive des produits
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements afin de limiter les pertes
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
• Conseiller et fidéliser la clientèle au rayon traditionnel
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
• Assurer le suivi des ventes et participer au développement du chiffre d'affaires du rayon
• Veiller à la propreté et au bon entretien du matériel et de l'espace de travail