Responsable Boucher - Rostrenen H/F

Nous recrutons un Responsable Boucher (H/F) capable de piloter notre rayon et encadrer une équipe au sein d'un magasin situé en centre Bretagne. Vos missions Au sein du rayon traditionnel et libre-service, vous serez en charge de :

• Superviser et animer l'équipe de boucherie
• Organiser la production (découpe, préparation, transformation)
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
• Assurer la mise en rayon et le merchandising
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle Votre expertise vous permet de maîtriser l'anatomie des bêtes et d'assurer une qualité irréprochable des viandes proposées.