RESPONSABLE BOUCHER H/F - H/F

Description

En tant que Responsable boucher, vous assurez l'encadrement d'une équipe, construisez vos assortiments, supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients. Vous connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier.

Responsabilités

• Gestion des commandes, relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).
• Gestion du compte d'exploitation du rayon.
• Maîtrise des règles commerciales liées à la réglementation de votre rayon.

Qualités et compétences

• Organisé(e) et rigoureux(se).
• Force de proposition.
• Capacité à garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.
• Goût du management, sens du contact client-fournisseur.
• Personne de terrain et réactive.