Responsable bar et cave du Solstice (H/F)

Rejoignez l'équipe Solstice !

Hôtel de charme de 12 chambres situé à Beaune, le Solstice propose un bar à vins et des dégustations au cœur de l'expérience client. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable Bar & Cave pour piloter l'activité, encadrer les équipes et développer notre offre œnologique.

Vos missions :

• Gestion et développement du bar à vins et de la cave (élaboration de la carte des vins et des offres commerciales)
• Management des équipes (recrutement, formation, plannings)
• Accueil, conseil, vente et fidélisation de la clientèle
• Élaboration des cartes, relations fournisseurs et organisation de dégustations
• Gestion des stocks, encaissements, facturation et reporting
• Mise en valeur de l'espace de vente et respect des normes d'hygiène
• Animation des réseaux sociaux et gestion des plateformes de revente
• Appui ponctuel aux équipes de l'hôtel

Profil recherché :

• Excellente connaissance des vins, bières et alcools
• Expérience en management et vente
• Sens du service, organisation et autonomie
• Maitrise des outils digitaux, plateformes de vente et réseaux sociaux
• Français et anglais courants (une autre langue est un plus)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement à taille humaine au cœur de Beaune,
• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie,
• Un environnement passionnant autour du vin et de l'œnotourisme,
• Participer activement au développement du lieu

Rejoignez une équipe à taille humaine où la passion, la convivialité et l'exigence font la différence.