Responsable Banquet (H/F)

Responsabilités

• Organiser et superviser la mise en place des salles selon les configurations des événements (réunions, séminaires, déjeuners, cocktails).
• Assurer la préparation et la mise en place des offres de restauration (buffets, pauses, déjeuners, banquets) dans le respect des standards.
• Piloter et coordonner les équipes de service pendant les prestations (brief, répartition des tâches, suivi opérationnel).
• Être présent(e) sur le terrain durant les événements afin de garantir la fluidité du service et la satisfaction client.
• Accueillir, accompagner et conseiller les clients tout au long de la prestation.
• Veiller à la qualité du service en salle et intervenir rapidement en cas d'imprévu.
• Gérer les temps forts du service (lancement, réassort buffet, débarrassage, clôture).
• Superviser les installations (matériel, logistique, dressage) en lien avec les équipes techniques.
• Assurer le lien entre les équipes commerciales et opérationnelles pour une exécution conforme des prestations vendues.
• Veiller au respect des standards d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Maintenir une communication fluide entre cuisine, service et équipes techniques.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration événementielle, hôtellerie ou banqueting.
• Forte culture du service et présence terrain indispensable.
• Excellentes capacités d'organisation et d'anticipation.
• Leadership naturel et capacité à encadrer des équipes en service.
• Sens du détail et exigence sur la qualité des prestations.
• Réactivité, polyvalence et gestion efficace du stress.
• Très bon relationnel et sens du client.

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre