RESPONSABLE ATELIER TRAITEMENT DU LAIT H/F

Fromageries LESCURE est une filiale du groupe SAVENCIA avec 4 établissements en France. Elle anime les business chèvre pour le Groupe avec, sur le marché France, les marques Chavroux et Saint-Loup.

Rattaché(e) au Responsable Exploitation, vous organisez et animez l'équipe traitement du lait afin d'assurer le suivi technique et technologique de nos produits, du traitement du lait à la fabrication du caillé, et la revalorisation du sérum de lait de chèvre.

Savencia, Groupe alimentaire international, familial et indépendant, engagé dans la transition agricole et environnementale et guidé par la vocation \"Entreprendre pour bien nourrir l'homme\".

Avec plus de 26.400 employés dans 38 pays, Savencia crée des produits innovants de haute qualité pour la grande distribution, le Food Service et l'industrie.

Ses marques principales sont pour SAVENCIA Fromage & Dairy : Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Môret, Saint Agur, Tartare, Le Rustique, RichesMonts, et pour SAVENCIA Gourmet : Valrhona, La Maison du Chocolat, Bordeau Chesnel, Coraya.

Savencia est engagé pour l'égalité professionnelle femme homme et la conciliation entre parentalité et ambitions professionnelles. Cet engagement se traduit par des actions concrètes : garantir un environnement de travail sûr et sain, promouvoir des parcours professionnels équitables, faciliter l'accès à l'emploi pour tous, accompagner la parentalité, et adopter une politique de non-discrimination et d'égalité des chances.

Pour en savoir plus :

Fromageries LESCURE est une filiale du groupe SAVENCIA avec 4 établissements en France. Elle anime les business chèvre pour le Groupe avec, sur le marché France, les marques Chavroux et Saint-Loup. Elle emploie plus de 220 salariés.

Située dans un environnement agréable proche de Poitiers, la fromagerie de Saint-Loup produit des spécialités de fromage de chèvre : bûches et bûches cendrées.

Rattaché(e) au Responsable Exploitation de St-Loup, vous organisez et animez l'équipe de l'atelier traitement du lait afin d'assurer le suivi technique et technologique de nos produits, du traitement du lait à la fabrication du caillé, et la revalorisation du sérum de lait de chèvre.

• Encadrer un atelier d'une quinzaine de collaborateurs avec une activité en 3x8 en veillant aux conditions de travail, au climat social et aux respects des règles QHSE : favoriser le développement et le partage des savoirs de vos collaborateurs, anticiper les besoins en effectifs et participer au recrutement, réaliser les entretiens annuels et professionnels
• Mettre en œuvre les standards de management TPM+ (tours terrain, point 5min, point maintenance, 5S, management visuel et analyse de cause, passage de consignes)
• Planifier la production et gérer les flux avec le service Supply Chain, en anticipant les besoins nécessaires au fonctionnement et au pilotage du traitement du lait
• Contrôler l'application du cahier des charges de la fabrication, la conformité des recettes, la conformité hygiénique et sécuritaire des équipements et s'assurer de l'efficacité des mesures préventives et curatives
• Suivre le bilan matière quotidien
• Analyser les non-conformités à tous les stades du process
• Etablir et suivre le budget de votre atelier en fonction des priorités et étudier les écarts
• Proposer des améliorations qualitatives et quantitatives du process, évaluer les besoins en investissements et argumenter des plans d'investissements (PLT, Budget), calculer les budgets prévisionnels et les retours sur investissement, et accompagner les évolutions du dispositif industriel (process, utilités, bâtiments)
• Communiquer et recueillir l'information dans son atelier et optimiser les relations entre les services internes (amont et aval) et avec les prestataires extérieurs

Précisions contrat et rémunération

• Contrat CDI
• Statut selon profil AM ou Cadre
• Forfait 216 jours + 12 RTT
• Salaire selon profil entre 45k€ et 55k€ (incluant prime sur objectifs et 13ème mois)
• Intéressement, participation, prime vacances de 600€
• Participation employeur mutuelle et prévoyance

EntreprIse engagée pour le bien-être et la santé au travail de ses collaborateurs, nous déployons une Politique d'avantages sociaux dynamique, d'engagement solidaire, et d'inclusion.

Rejoignez une société en développement, à taille humaine dans un groupe familial international, qui propose à ses collaborateurs de belles perspectives de carrière en France et à l'étranger.

• Diplôme de l'enseignement supérieur de type Master en agroalimentaire ou ingénieur/expérience équivalente
• 5 ans d'expérience d'encadrement en industrie laitière
• Bonnes connaissances de la matrice laitière (physico-chimie et bactério du lait) et goût prononcé pour le terrain et la gestion de projets techniques
• Connaissance de techniques d'organisation, de planification, et d'animation, gestion de projet et budgétaire, exploitation d'un ERP (SAP)
• Passionné(e) par votre métier, vous faites preuve de leadership et d'exemplarité, de capacité d'analyse et de prise de décision, de force de proposition, et êtes doté(e) d'une bonne communication

Poste ouvert aux bénéficiaires d'une restriction d'aptitude