RESPONSABLE ATELIER DECOUPE & TRANSFORMATION VIANDE H/F

Nous recherchons un profil de Responsable de site d'un atelier de découpe et de transformation de poulets de chair.

Responsabilités

• Organisation et supervision des opérations de production, garantie du respect du planning et optimisation des rendements matières.
• Encadrement et animation d’une équipe de 7 opérateurs, organisation des plannings, gestion des besoins en personnel (y compris intérim), formation et montée en compétences des équipes, veille au respect des consignes de sécurité.
• Respect des normes d'hygiène HACCP, suivi de la traçabilité des produits et mise en place des procédures qualité (PMS).
• Suivi des indicateurs de production, reporting, propositions d’amélioration continue, participation aux investissements et à l’évolution des processus.
• Présence terrain importante (travail dans le froid).

Poste clé au sein de l'organisation. Environnement dynamique en forte évolution. Pour postuler, envoyer votre cv et votre lettre de motivation à l'adresse mail indiquée.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail : en journée

Conditions de travail : En atelier, Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives, En environnement bruyant, En zone frigorifique, Port d'équipement d'hygiène.

Salaire :

• Primes
• Selon expérience + 13ème mois + mutuelle

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 an(s) - Management d'équipe (indispensable)
• Bac+2 ou équivalents Agroalimentaire
• Bac+3, Bac+4 ou équivalents – Licence Pro production alimentaire

Compétences

• compétences analytiques/organisationnelles (indispensable)
• Analyse de la performance industrielle
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
• Licence pro mention métiers de l'industrie : gestion de la production industrielle
• Management de la chaîne logistique (Supply chain management)
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Optimisation des processus de production
• Optimiser les processus de production pour réduire les déchets
• Organiser le travail d'une équipe
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
• Prévenir et résoudre les conflits
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles de sécurité

Savoir‑être Professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations Complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande