Responsable approvisionnements et stocks (H/F)

À propos de Basil
Basil est une PME marseillaise engagée et certifiée B Corp, qui cuisine et livre chaque jour des repas pour les écoles, les aînés et les entreprises.
Notre mission : proposer une alimentation qui n'oublie personne, saine, accessible et solidaire.
Pourquoi rejoindre Basil ?
* Une équipe de 30 collaborateurs solidaires et passionnés
* Un projet à fort impact social, ancré dans le territoire
* Une gouvernance partagée où chaque salarié·e a une voix et un pouvoir d'agir
Poste : Économe - Cuisine centrale (H/F)
Type de contrat : CDI
Lieu : Marseille - cuisine centrale Basil
Horaires : Journée uniquement, pas de travail le soir ni le week-end
Vos missions
En lien avec le responsable de production et la direction des opérations, vous assurez la gestion optimale des approvisionnements et des stocks de la cuisine centrale, dans le respect des objectifs de qualité, de coût et de délai. Vos principales responsabilités :
* Gérer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix dans le cadre des accords définis
* Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer la tenue à jour des inventaires et la bonne rotation des produits
* Veiller à la conformité des livraisons et gérer les litiges avec les fournisseurs si nécessaire
* Optimiser la gestion des stocks pour éviter les ruptures ou le gaspillage
* Collaborer avec l'équipe de production pour anticiper les besoins et planifier les achats en fonction des menus et de la saisonnalité
* Suivre les indicateurs de performance (coût matière, taux de casse, respect des délais) et proposer des améliorations
Profil recherché
* Expérience confirmée en gestion des approvisionnements dans le secteur de la restauration collective ou commerciale
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité
* Maîtrise des outils informatiques (tableur, logiciel de gestion des stocks)
* Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la production et les fournisseurs
Conditions et avantages
* Rémunération selon profil et expérience
* Participation active à un projet à impact positif sur le territoire
* Environnement de travail collaboratif et convivial
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 23 000,00€ à 33 099,65€ par an
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* Travail à domicile occasionnel
Lieu du poste : En présentiel