responsable adjoint restauration scolaire H/F - EC21595

responsable adjoint restauration scolaire H/F - EC21595 Le Responsable adjoint seconde le Responsable de la restauration scolaire d ... issions et participe à la gestion du service (agent de restauration et ATSEM). Il contribue à l’organisation et au bon fonctionnement du service. Gestion des restaurants scolaires : - Gestion des commandes et ventilations hebdomadaires et mensuelles des repas des enfants, des adultes et des enseignants,

• Co-responsable du bon suivi et déroulement des activités du service, au quotidien, sur le terrain,
• Gérer les commandes de pains pour les repas, goûters auprès des boulangers de la ville,
• Gestion quotidienne de la relation avec le prestataire du marché de restauration pour les livraisons de repas et le suivi de la prestation fournie,
• Préparation et participation à la commission de restauration en lien avec l’élu du secteur et la directrice Éducation-Enfance,
• Relations avec les responsables du temps périscolaire et de la pause méridienne pour le bon déroulement et l’organisation des repas et goûters,
• Organisation de l-accueil du matin d ... e école de 8h à 8h30,
• Veiller au respect des réglementations en matière sanitaire et nutritionnelle,
• Assurer si besoin et de façon exceptionnelle, les remplacements des absences
  Gestion budgétaire :
  - Gestion des commandes des produits d’entretien pour l’ensemble des écoles et des offices de restauration,
• Contrôle des stocks et de la répartition des produits d’entretien ainsi que du suivi des consommations,
• Gestion des commandes de vêtements professionnels du personnel de restauration et des ATSEM,
• Gestion des commandes de petits matériels de ménage, cuisine ainsi que des besoins en vaisselle de table pour l’ensemble des offices,
• Participer à l’élaboration des cahiers des charges pour les marchés publics relatifs au service (en collaboration avec le service Commande Publique)
  Management :
  - Co-responsable de l’accueil des nouveaux agents ainsi que de leurs suivis,
• Orga...