Référent affinage H/F
Si vous cherchez une entreprise qui valorise ses collaborateurs et leur permet de grandir, tout en travaillant dans une ambiance chaleureuse et collaborative, notre société Prolactine France est faite pour vous !
Basée à Chambéry, au cœur de la Savoie, notre entreprise à taille humaine se distingue par son expertise en tant qu'affineur-fromager. Grâce à notre savoir-faire, nous avons su nous imposer comme un acteur clé du marché, ce qui nous permet aujourd'hui d'avoir de fortes ambitions de développement pour l'avenir.
Principales missions pour un poste à pourvoir immédiatement du lundi au vendredi :- Réceptionner et déballer des tommes et meules en blanc
- Mettre en caisses, sur palettes ou sur planches des produits d'affinage
- Assurer la traçabilité des fromages tout au long du processus
- Réaliser les soins réguliers des fromages dans le respect des procédures d'affinage
- Nettoyer les caisses et planches d'affinage
- Gérer de stock et le matériel de la cave d'affinage
- Piloter toute l'activité affinage des caves de la société dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité.
- Piloter le développement de l'affinage (essais, tests,) et initier des actions d'amélioration continue du process.
- Manager l'équipe d'affineurs.
- Vous êtes une personne de terrain et avez déjà encadré une équipe.
- Vous êtes pro-actif et reconnu/e pour votre rigueur et votre sens de l'organisation.
- Vous êtes très à l'aise avec l'outil informatique.
- Idéalement, vous possédez des connaissances en produits fromagers et techniques fromagères.
- Vous avez une bonne forme physique : notre affinage traditionnel est entièrement réalisé la main. Port de charges lourdes.
- Vous êtes détenteur d'un CACES 1
- 30% de réduction sur les produits de notre magasin de détail - la Fromagerie de Chambéry
Ce profil est le vôtre ? Rencontrons-nous ! Si le challenge est à la hauteur de vos motivations, nous vous incitons à nous faire parvenir votre candidature que nous étudierons avec le plus grand soin ! Si vous n'avez pas de réponses d'ici 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n'aura pas été retenue malgré toutes ses qualités.
