Recrutement Commis de cuisine [restaurant gastronomique] [Saison 2026] LA BAULE - Groupe Barrière

Commis de cuisine (restaurant gastronomique) (Saison 2026)

• Saisonnier
• Département : RESTAURATION
• Salaire : Entre 2 041€ et 2 120€ (brut) / mois
• Expérience : Non
• Hôtel Le Castel Marie-Louise La Baule
• (Avenue Heurteau 44500 LA BAULE, Pays de la Loire, France)

Situé face à l’Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.

Le Chef Jérémy Coirier s’engage dans une démarche plus respectueuse de l’environnement avec l’association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Le challenge partagé par les équipes et de gagner de nouveau l’étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.

Description du poste

Avec des missions aussi délicieuses qu’exigeantes, vous allez notamment devoir :

• Préparer des ingrédients : éplucher, laver, couper, émincer…
• Gérerle bondéroulement du service et participer à la cohésion d’équipe.
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,…).
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité conformément aux principes HACCP.
• Réception et rangement des livraisons.

RESTAURATION, Hospitality, Full-time, LA BAULE, Pays de la Loire, France

Vous êtes un magicien des douceurs, un équilibriste et un architecte des saveurs, prêt à tout pour émerveiller les papilles.

Vous êtes passionné, dynamique et soucieux de bien faire.

Avec vous, les normes HACCP n’ont qu’à bien se tenir !

Et peut-être surtout, vous aimez travailler avec la bonne humeur, les sourires et les rires de vos coéquipiers.

Vous parlez couramment toutes les langues de la cuisine (sucré, salé, acide, amer…).

Une expérience sur une fonction similaire dans un établissement haut de gamme vous apportera un véritable point bonus.

Statut employé, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération comprise entre 2031 et 2120 bruts mensuels hors majoration.

Information complémentaires

• La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.