PROFESSEUR DE BOULANGERIE (H/F)

POSTE DE VACATAIRE :

Missions générales :

Chargé(e) de l'enseignement théorique ou pratique en centre de formation. Il/elle intervient auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il/elle assure la préparation pédagogique des cours qu'il dispense.

Matières enseignées : Pratique en Boulangerie + Technologie

Les activités principales décrites ci-dessous ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service :

1. Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises :

Elaborer de façon concertée les tableaux de stratégie

Définir une progression pédagogique

Assurer une veille pédagogique

Participer à des démarches d'ingénierie pédagogique

2. Préparer et animer les séquences pédagogiques :

Elaborer et mettre à jour les supports de cours

Choisir et mettre en œuvre les méthodes et les outils pédagogiques appropriés

Assurer le face à face pédagogique

S'assurer de l'approvisionnement en matière d'œuvre

Veiller au bon déroulement de la séquence pédagogique

Gérer l'hétérogénéité des publics

3. Evaluer le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux

4. Participer aux évaluations et examens :

Mettre en œuvre l'analyse de profil

Elaborer les sujets d'examens et participer aux commissions de choix de sujets

Organiser et veiller à l'approvisionnement les laboratoires et ateliers

Surveiller et corriger les épreuves

Participer au suivi administratif de la passation des examens

5. Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l'entreprise et la famille :

Assurer les visites en entreprise (planification, préparation administrative, compte-rendu, remontée des informations aux collègues ou autres services de la CMA)

Assurer la gestion des outils de l'alternance (livret d'apprentissage.)

Instruire tous les documents de suivi de la formation

6. S'acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique :

Participer aux réunions de concertation

Participer aux conseils de classe

Activités complémentaires (éventuelles) :

1. Accompagnement de projets en centre de ressources multimédia : Inciter à l'introduction des ressources multimédia dans les séquences pédagogiques.

2. Responsabilité de l'approvisionnement, de l'entretien et de l'équipement de l'unité, du centre ressource multimédia et du parc informatique du centre de formation :

Faire l'inventaire des besoins.

Superviser et veiller à l'entretien et à l'équipement de l'unité.

3. Promotion des formations : Participer aux actions de promotion des formations.

• Responsable d'Unités Pédagogiques Inter-filière
• Directeur pédagogique
• Directeur du CFA

Compétences :

• Discipline enseignée (réglementation environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc)
• Programmes et référentiels des formations dispensées
• Environnement, enjeux et organisation des CFA
• Psychologie et sociologie de l'adolescent

• Concevoir un programme de formation/pédagogique adapté
• Encadrer des élèves
• Evaluer une activité, une action, un résultat
• Transmettre des connaissances et des compétences
• Mener une veille réglementaire et/ou technique
• Techniques d'animation et de gestion de groupes

• Sens de l'initiative
• Créativité
• Sens de la pédagogie
• Maîtrise de soi