Préparateur industrie de la viande (H/F)

Description du poste :
Lieu : Chambéry (73)
Contrat : CDI
Amplitude horaires :
Lundi : 2h30 - 12h
Mardi au vendredi : 3h30 - 12h
1 samedi sur 5 : 3h30 - 7h (selon planning établi un mois à l'avance)
Environnement : Zones frigorifiques (3 à 8°C)
Vos missions principales :
Préparer des mélanges de saumure (eau + sel + aromates) selon des recettes définies
Passer les morceaux de viande dans la machine à injection de sel
Conditionner les viandes dans des bacs de saumure et assurer leur stockage
Lire les bons de commande, identifier et prélever la marchandise en stock
Peser, enregistrer et valider les données sur informatique
Préparer les commandes clients, emballer la marchandise et rassembler les palettes pour expédition
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)
Assurer le nettoyage de base et le rangement du matériel pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
Description du profil :
Votre profil
Expérience en environnement agroalimentaire ou industriel appréciée
À l'aise avec le port de charges lourdes et répétitives
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Confortable avec les données chiffrées (poids, volumes, quantités)
Acceptation du travail en horaires décalés et en ambiance froide
Rigueur, respect des règles d'hygiène et sens de l'organisation