Poissonnier H/F

ADEVA Saint Malo recherche pour l'un de ses clients malouins, un poissonnier. Notre client est un acteur majeur de la grande distribution. Il travaille dans la proximité de son approvisionnement.

• Vous effectuez les transformations de produits de la mer afin de garantir la satisfaction des clients.
• Vous assurez la présentation marchande des produits pour contribuer à l'attractivité du rayon (théâtralisation, clarté des prix et de l'information) en respectant la réglementation spécifique au rayon (traçabilité, étiquetage, hygiène qualité).
• Vous préparez les commandes clients (écaillage, éviscération, filetage simple, tranchage).
• Vous participez à la confection des plateaux de fruits de mer et des préparations traiteur.
• Vous assurez le conseil et la vente auprès des clients.
• Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (normes HACCP) et de traçabilité, ainsi qu'à l'entretien de l'espace de vente et du matériel.