Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F) CDD remplacement

** CDD remplacement pour 2 semaines minimum **

"Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire.

Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives."

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la propreté et l'organisation du poste de travail :

• Gestion de la plonge : assurer le nettoyage de la vaisselle de table et de la batterie de cuisine avec le plus grand soin.
• Entretien du matériel : veiller au bon fonctionnement et à la propreté des machines de lavage et des ustensiles.
• Respect des normes : appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Organisation : contribuer au maintien de la propreté des zones de stockage et des locaux de cuisine durant et après le service.

Nous recherchons un profil capable de s'adapter rapidement à un rythme de service soutenu :

• Débutants acceptés, motivés par la gastronomie et l'excellence culinaire.
• Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée.
• Rigueur et précision : vous avez le souci du détail et comprenez la fragilité du matériel utilisé en gastronomie.
• Réactivité et endurance : vous savez gérer le stress des services denses et maintenir une cadence constante.
• Esprit d'équipe : vous avez un excellent relationnel et souhaitez vous intégrer harmonieusement à une brigade de haut niveau.
• Expérience : une première expérience en restauration (idéalement en établissement de standing) est un atout, mais les profils très motivés et rigoureux seront étudiés.

Conditions & avantages :

• Contrat : CDD 35h/semaine au minimum (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus)
• Horaires :

o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min)

o Service midi et soir : 9h - 14h / 17h - 23h (pause 30 min)

• Salaire : 1900 euros brut (selon profils et expériences)
• Repas fournis à chaque service
• Parking à proximité
• Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant

Début de contrat : dès que possible

Lieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre)

Poste non logé