Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Best Western Premier
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.

Le Domaine de Montjoie en quelques mots

Niché au cœur d'un parc à l'anglaise de 6 hectares, planté d'arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d'exception.

La gentilhommière du XVIIIème siècle, au cœur d'un parc de 6 hectares, a entièrement restaurée et transformée et accueille aujourd'hui un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme bénéficiant du prestigieux label BW Premier, des espaces réceptifs pour : les entreprises, les mariages et les réunions familiales.

Le M restaurant en quelques mots

Le restaurant « le M » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Le Chef, privilégie systématiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont également proposés le soir et lors d'événements spéciaux.

Le chef travaille essentiellement des produits locaux de saison.

Le restaurant, avec ces deux salles intérieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu'à 80 couverts, 7jours/7.

Accessibilité :

Transports en commun (bus 54) + parking voiture

Le poste
Vous serez rattaché(e) à l'équipe Cuisine du Domaine de Montjoie, composée de 5 collaborateurs.

- CDI

- 35h hebdomadaires

MISSIONS :

- Réaliser quelques tâches basiques en cuisine (épluchage, taillage, garnitures, transformation de produits bruts.)

- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et plus généralement de l'établissement, notamment les normes HACCP

- Effectuer le nettoyage de la vaisselle utilisée dans l'établissement ainsi que de tous les ustensiles de cuisine (marmites, gastros, ustensiles.)

- Appliquer les techniques de nettoyage adaptées en fonction des besoins et moyens mis à sa disposition

- Contrôler la qualité de la vaisselle nettoyée et procède au rangement

- Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux de plonge et du local poubelles (intérieur et extérieur) et participe au nettoyage de la cuisine et des réserves (y compris réfrigérateurs, chambres froides.)

- Participer à la réception et au rangement des livraisons des produits destinés à la cuisine

- Maîtriser des outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission

- Véhiculer une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients

Profil recherché
VOTRE PROFIL :

- Vous avez déjà une expérience en tant que plongeur

-Vous souhaitez progresser et acquérir de nouvelles compétences

- Vous appréciez travailler en équipe

- Vous vous adaptez facilement

- Vous êtes souriant(e) dynamique et ponctuel(le)

! Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations !

! Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !

La motivation et le feeling avec l'équipe sont des éléments clés pour nous, alors n'hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique !

Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.