Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Description du poste :

Vos missions Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine (manuellement ou avec lave-vaisselle Assurer la propreté des locaux (cuisine, sols, plans de travail Gérer le tri des déchets et le rangement Aider ponctuellement en cuisine (préparations simples, réception des livraisons Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Préparer des salades

• Utiliser de façon optimale les différents produits de nettoyage
• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
• Entretenir un poste de travail
• Ranger une réserve
• Utiliser des machines de plonge automatisées
• Entretenir un équipement
• Préparer des sandwichs
• Préparer, assembler des entrées (crudités, charcuterie Entretenir un outil ou matériel
• Approvisionnement
• Chaîne du froid
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de propreté
• Transport des ordures dans les conteneurs
• Tri des déchets
• Règles et consignes de sécurité
• Gestes et postures de manutention
• Caractéristiques des produits d'entretien

Esprit d'équipe

• Réactivité
• Adaptabilité
• Maîtrise de soi
• Organisation
• Capacité à gérer des situations stressantes
• Rigueur