Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

VENDREDI SAMEDI ET DIMANDE/ MIDI ET SOIR SUR LES 3 JOURS / 10H 14H30 18H 23H00

Effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...) dans un restaurant commercial selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Approvisionnement en produits lessiviels

Lavage à la main

Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine

Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service

Réception et tri de la vaisselle en entrée

Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge

Utilisation optimale des différents produits de nettoyage

Vérification de la propreté et tri en sortie

Hygiène

Application des règles d'hygiène et de sécurité

Tri des déchets

Transport des ordures dans les conteneurs

Vidage des plats et assiettes

Vidage des poubelles