Plongeur / Plongeuse en restauration

Véritable pilier de l'hygiène et de l'organisation de notre cuisine, vous assurez la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisson. Votre rôle est polyvalent : au-delà de la plonge, vous apportez un soutien indispensable à l'équipe de cuisine dans la préparation et le dressage, garantissant ainsi la fluidité du service.

• Gestion de la plonge et de l'entretien :
• Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts).
• Réaliser la plonge batterie (casseroles, poêles, ustensiles de cuisson).
• Veiller à l'entretien et à la propreté constante des locaux et des zones de travail.
• Effectuer toutes les activités liées au maintien de la propreté du poste de plonge.
• Soutien opérationnel en cuisine :
• Participer à la préparation des produits (épluchage des légumes, découpe simple).
• Apporter une aide au dressage des assiettes selon les consignes.
• Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation culinaire (aide de cuisine).
• Hygiène et Sécurité :
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller au bon usage et au rangement du matériel de nettoyage.

• Compétences :
• Maîtrise des techniques de nettoyage et de l'utilisation du matériel de plonge.
• Connaissance de base des règles d'hygiène en restauration.
• Qualités personnelles :
• Dynamisme et rapidité : Capacité à maintenir un rythme soutenu, notamment lors des pics d'activité.
• Rigueur et organisation : Sens de la propreté et méthode dans l'exécution des tâches.
• Polyvalence : Envie d'aider l'équipe de cuisine et curiosité pour les tâches de préparation.
• Esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer et à collaborer avec l'ensemble de la brigade.

• Pointeuse, restauration d'entreprise, complémentaire santé
• Etablissement facile d'accès, parking gratuit, proche de la gare et des arrêts de bus