Plongeur (h/f) - Commis de cuisine (h/f)

Chez Hanuri Korean Grill, nous marions tradition et modernité pour offrir une cuisine coréenne authentique et savoureuse.

Pour renforcer l'équipe de notre restaurant à Reims (51100), nous recrutons un(e) plongeur en temps partiel.

Plonge

Mise en place quotidienne : réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage.

Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri.

Soutien aux postes chauds : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi).

Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.

Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef.

Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade.

Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne.

Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté.

Intérêt pour la cuisine coréenne et envie d'apprendre (grillades, sautés, braisages).

Fiabilité, ponctualité, esprit d'équipe, sens du service.

Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).

Rémunération : selon profil + pourboires partagés (salle & cuisine) + avantages (repas, tenue, formations internes).

Rejoignez Hanuri Korean Grill à Reims et développez vos compétences au sein d'une brigade bienveillante, passionnée par la cuisine coréenne !