Plongeur / Aide de cuisine (H/F)

Le Limonaia, restaurant de cuisine italienne revisitée situé à Rambouillet, à proximité du Château, recrute un plongeur / aide de cuisine (H/F) en CDI à temps plein.

• Assurer la plonge de la vaisselle, de la verrerie et de la batterie de cuisine (plonge manuelle et machine), et ranger le matériel propre.
• Nettoyer et entretenir la cuisine, les équipements et les locaux annexes ; gérer le tri et l'évacuation des déchets.
• Réaliser des petites préparations (épluchage, taillage, préparations simples) et participer à la mise en place avant le service.
• Réceptionner les livraisons : contrôle des marchandises, rangement en réserve et en chambre froide.
• Participer au dressage des assiettes pendant le service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Horaires : 35h par semaine, du mercredi au dimanche. Services du soir les mercredi, jeudi et vendredi ; services du midi et du soir les samedi et dimanche. Repos hebdomadaire les lundi et mardi. Heures supplémentaires possibles selon l'activité.

Profil : débutant accepté, formation assurée en interne. Nous recherchons une personne ponctuelle, rigoureuse, à l'aise avec le rythme soutenu d'un service et le travail en équipe.