PLONGEUR / AIDE CUISINE TOURNANT H/F
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Plongeur / Aide cuisine Tournant H/F, amené à intervenir sur différents types de restaurants du groupe Sodexo/Sogeres (Ehpad, restaurants scolaires ou d'entreprises, cliniques, etc. ) situés à Marseille et ses alentours. Pour renforcer les équipes en place sur les sites, vous interviendrez sur les restaurants selon un planning établi à l'avance par votre Responsable. Réception des marchandises & logistique
Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité. Assurer le rangement des produits dans le respect des règles FIFO, HACCP et des procédures internes. Préparer et sortir les marchandises nécessaires à la production quotidienne des équipes. Veiller à la bonne tenue des zones de stockage (frigos, congélateurs, réserves). Aide à la préparation & production
Réaliser la décontamination et l'épluchage des légumes dans le respect des normes d'hygiène alimentaire. Plonge & entretien
Assurer l'entretien et le nettoyage de la plonge vaisselle et batterie (plonge et zone de production)
Assurer le rangement de la vaisselle propre et du matériel après lavage. Nettoyer et entretenir le matériel de plonge (machines, chariots, équipements). Effectuer la sortie quotidienne des poubelles et le tri des déchets. Garantir le nettoyage général et l'entretien de l'ensemble des zones de travail : livraison, stockage, plonge, frigos, congélateurs, etc.
