Pizzaiolo (H/F)

Dans le cadre de la saison estivale, notre pizzeria indépendante parisienne recherche un(e) pizzaiolo/pizzaïola confirmé(e) pour renforcer notre équipe en cuisine.

Vous serez en charge de : La préparation et l'élaboration des pizzas (pâte, garnitures, cuisson au four à gaz et bois / électrique)

Le pétrissage et la maturation des pâtons

Le respect des fiches techniques et des grammages

L'approvisionnement et la gestion des stocks de votre poste

Le nettoyage et l'entretien du poste de travail dans le respect des normes HACCP

La participation active au bon fonctionnement du service