Pilotage Intelligent des Fermentations Fromagères

INRAE recherche un(e) docteur(e) pour un projet de recherche sur les procédés fromagers à Poligny, avec des déplacements fréquents à Dijon. Le candidat idéal aura une expertise en fermentations alimentaires, avec des compétences en analyse et modélisation des procédés.

Ce poste s'inscrit au sein d'un programme de recherche national et sera associé à des activités d'enseignement au sein du master MP2. Une expérience en utilisation de capteurs est un atout.

Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 22 juin 2026.