Pétrisseur(se) – Atelier Pâtes, Production & Traçabilité

Nous recherchons pour notre site basé au Mesnil-en-Vallée (49), proche d’Angers, un(e) Pétrisseur(se).

Responsabilités

Rattaché(e) au Responsable de l'atelier pâtes, vous avez pour missions de :

• Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis.
• Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage.
• Ajuster son planning de fabrication en fonction de l’activité.
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste.
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.