PETRISSEUR - OPERATEUR DE PRODUCTION (H/F)

Notre agence Start People recherche un Pétrisseur (H/F) pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication de pâtisseries.

Vous réaliserez la préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. Missions principales

Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage

Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage (changement de moule / 8kg chaque plaque

Préparer les pâtes

Prendre connaissance du planning de production

En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformit

Assurer la traçabilit

Conduire la ligne à œufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers

Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage

Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients

Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage

Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel

Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage

Est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne

Horaires : 2*8h : 4hh/12hh

Rémunération selon expérience et profil