Pétrisseur H/F

Nous recrutons, pour le compte de notre client, spécialisé dans le secteur de la viennoiserie, un Pétrisseur. Le poste est basé à Sainte-Marie-aux-Chênes.

Vos missions :

• Préparer les matières premières et les ingrédients nécessaires à la fabrication, selon les besoins définis
• Lancer les pétrins conformément au programme de production, aux recettes et à l'ordre d'incorporation des ingrédients
• Contrôler la qualité des pâtes obtenues et assurer l'approvisionnement des lignes de fabrication
• Effectuer les contrôles des matières premières et des préparations en cours
• Garantir la traçabilité des ingrédients et des différentes étapes de fabrication à l'aide de l'outil informatique dédié

À travers vos missions, vous contribuerez directement à la qualité et à la conformité des produits, dans le strict respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur.