Pétrisseur (H/F)

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :

Vos missions :

• Prendre connaissance du programme de production
• S'assurer et anticiper l'approvisionnement des matières premières et des ingrédients
• Contrôler les ingrédients et les quantités à incorporer suivant la recette
• Contrôler la pâte avant de l'envoyer sur ligne et les points de surveillance
• lncorporer les ingrédients suivant l'ordre indiqué par le process
• Préparer les cuves, règler les températures et lancer les pétrins selon les recettes
• S'assurer du bon passage des consignes dans le cadre de la relève
• Communique et échange sur les temps d'arrêt de la ligne avec le conducteur de ligne
• Veiller au bon fonctionnement du matériel
• Nettoyer et ranger son poste de travail selon les instructions en vigueur

les déchets selon les règles définies

• lnformer son Chef d'équipe de toutes anomalies rencontrées (qualité, sécurité, hygiène et machine)
• Appliquer le mode < dégradé > si nécessaire

Qualité et amélioration continue

• Assurer la traçabilité des matières premières, vérifier les DLC/DLUO et gérer les pertes
• Réaliser des contrôles, alerter et réagir en cas de produits non-conformes
• Respecter le règlement intérieur, les chartes et consignes en vigueur (qualité, hygiène, sécurité,

environnement)

• Veiller à la bonne transmission des informations à sa hiérarchie
• Réaliser des enregistrements relatifs à la traçabilité et à la qualité