Pétrisseur F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme , de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français .

Description du Poste

Nous recherchons pour notre site basé au Mesnil-en-Vallée (49), proche d’Angers, un(e) Pétrisseur(se).

• Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis.
• Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage.
• Ajuster son planning de fabrication en fonction de l’activité.
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste.
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.

Profil recherché

Votre rigueur, votre réactivité et votre autonomie sont les qualités nécessaires pour réussir dans cette fonction.

Vous avez des notions de gestion de stocks.

Prise de poste : dès accord.