Pétrisseur / conducteur de four H/F

Responsabilités

• Mettre en marche et régler les machines et équipements de fabrication de façon autonome.
• En fonction du planning de fabrication régler, contrôler et alimenter les machines du pétrin jusqu'à l'entrée de l'étuve selon les procédures qualité.
• Réaliser les pétrins en s'assurant de la qualité de la pâte et des pâtons fabriqués tout au long du process en ajustant les paramètres de fabrication dans les limites des tolérances définies.
• Effectuer tous les contrôles et enregistrements requis.
• Faire remonter à sa hiérarchie tous les dysfonctionnements qui ont fait l'objet d'une réparation provisoire.
• Expliquer les écarts et réaliser les actions correctives.
• Assurer une veille permanente sur le bon fonctionnement de ses équipements.
• En cas de dysfonctionnement, analyser et diagnostiquer le problème, intervenir sur les dépannages simples et, au besoin, alerter la maintenance et le responsable de ligne. Participer à l'analyse et à la résolution du problème.
• Maintenir sa zone de fabrication propre et effectuer les nettoyages selon les procédures (notamment lors de redémarrages et en fin de production) ce qui peut inclure un démontage et remontage de certains équipements.
• Contribuer à l'accueil et à l'intégration d'un nouvel embauché.
• Assurer la formation d'un nouvel embauché.
• Être garant de la traçabilité des produits fabriqués.

Travail en 5x8

5H-13H OU 13H-21H OU 21H-5H

Planning communiqué la semaine précédente

Taux horaire: 13,58 + prime d'habillage + panier