Personnel de cuisine (H/F)

Contexte

La FOL 74 de Haute-Savoie recrute avec la commune de Sales un personnel de cuisine pour les vacances scolaires de printemps.

Avantages : CSE (aide aux vacances,...), Complémentaire santé

Prise de poste le Mardi 07 avril 2026

Fin du poste le Vendredi 17 avril 2026

Missions

Sous la responsabilité de la directrice de l'accueil de loisirs, vos missions sont les suivantes :

• Travailler avec l'équipe d'animation,
• Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité,
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires,
• Connaître et appliquer les procédures HACCP,
• Connaître et appliquer le principe de « marche avant »,
• Connaître et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage, et de conditionnement des produits,
• Connaître et savoir mettre en œuvre :

Les techniques culinaires,

Les équipements, matériels et technologies en cuisine centrale,

Les outillages en cuisine centrale,

Les gestes et postures-manutention,

L'hygiène générale,

Les normes règlements techniques et de sécurité.

• Lancer les machines à laver,
• Plier le linge,
• Nettoyer le four et la cuisine en général avant la rentrée scolaire

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe (communication, autonomie, dynamisme, adaptation)
• Connaissance des besoins et rythmes de l'enfant
• Intérêt pour la pédagogie et ses diverses approches
• Adhésion au projet éducatif de la FOL 74 : disponible sur le site internet
• Ponctualité, rigueur, organisation, disponibilité, patience et passion pour le métier