Pâtissière / Pâtissier à La Grenouillère
Description de l'entreprise
Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains.
La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d’échange et de partage pour un moment hors du temps.
Parallèlement à La Grenouillère, le chef a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).
Description du poste
Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique...
Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute un Pâtissier / une Pâtissière à La Grenouillère **
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront (non exhaustives) :
Réalisation des préparations préliminaires des pâtisseries selon les recettes définies
Réalisation de mets simples
Préparations pour le petit-déjeuner de l'hôtel
Organisation du poste de travail
Dressage et envoi
Entretien de votre poste de cuisine
Anticipation des commandes
Qualifications
Vous justifiez d'une première exp