Pâtissier - viennois (H/F)

Vos missions pour un établissement de Sainte Suzanne, vous réaliserez les activités de viennoisier - tourier

notre fabrication est une production de type artisanal et nous travaillons en journée, pas de production de nuit

- Réaliser des produits bases feuilletés, viennois, brioche, macatia
- Préparer et pétrir une pâte feuilleté, pâte à brioche, pâte macatia
- réaliser des tartes cuites et autres produits
- Préparer les crèmes
- sélectionner les ingrédients
- Préparer les commandes
- respect dans normes d'hygiène
- Nettoyer les plans de travail, les locaux et outils