Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F) 51 - VRIGNY

Offre n° 212LDJP Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Vos missions :

• Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise
• Garnir les fonds de tarte
• Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées
• Eplucher les légumes
• Surveiller les cuissons
• Dresser les plats
• Réaliser des mets
• Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes
• Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement)
• Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles
• Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
• Entretien de son poste de travail

Egalement à la demande du chef si nécessaire : Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle

Assurer une animation culinaire

Amplitude horaire : 6h30 - 14h30 Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé) Prise de poste au 1er octobre L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.

Type de contrat CDD - 6 MoisContrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 13.8 Euros sur 12 mois

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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