Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Brasserie italienne installée Porte d’Auteuil, en plein cœur du 16ème
arrondissement, Auteuil est un lieu unique et branché. Son rooftop couvert
et chauffé en hiver, propose un cadre chaleureux où banquettes et coussins
donnent une allure unique à cette terrasse perchée. Nous avons l'alternance
qu'il vous faut !

Nous recherchons pour notre restaurant Auteuil Brasserie

1 Commis pâtissier H/F en alternance.

A propos du restaurant

Brasserie italienne installée Porte d’Auteuil, en plein cœur du 16ème
arrondissement, Auteuil est un lieu unique et branché. Son rooftop couvert
et chauffé en hiver, propose un cadre chaleureux où banquettes et coussins
donnent une allure unique à cette terrasse perchée. L'établissement est
ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour

Missions:

1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées
et des équipements spécifiques)
6. En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la
rentrée !
7. Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en
pâtisserie)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap