Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant La Lorraine :\n\n1 Commis pâtissier h/f en alternance\n\n

A propos du restaurant:\n\n

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de

mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine

s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar

américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...\n\n

Missions :

1. Production en pâtisserie

2. S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les

fiches techniques (contenu, présentation.)

3. Participez à la réception des matières premières

4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les

stocks et les commandes

5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées

et des équipements spécifiques)

6. De formation en pâtisserie, vous êtes à la recherche d'une alternance

pour la rentrée

7. Organisé(e), aime le travail en équipe\n\n

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre

nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont

ouvertes aux personnes en situation de handicap