Pâtissier / Pâtissière

• Exercer sur les différents ateliers du secteur traiteur (production de sandwiches, production de pâtisserie, cuisson, conditionnement, élaboration des formules traiteur, livraisons et service) avec une spécificité sur la pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et procédures/protocoles mis en place en matière d'assurance qualité
• Assurer la mise en œuvre des tâches confiées : stockage, élaboration des plats selon les fiches recettes, tranchage, conditionnement, refroidissement, préparation des commandes, livraison, .
• Respecter l'ordonnancement des fabrications et le contrôle des quantités
• Assurer l'enregistrement de la traçabilité liée à la réglementation
• Informer sa hiérarchie de toute anomalie ou non-conformité détectée et participe à leur traitement
• Se coordonner avec ses collègues du ou des différents secteurs pour palier aux éventuels manques ou retards
• Participer à la propreté, au bon fonctionnement, la performance et l'entretien du matériel et de l'outil, dans le respect des consignes et indications du planning de nettoyage
• Participer aux projets de service

Le profil idéal, selon nous

CAP/BEP pâtisserie

Bac Pro restauration, pâtisserie, traiteur..

Le contrat pourra être renouvelé

• Développement des compétences continu (formations, mobilité interne ...)
• Évolution de carrières et de rémunération
• Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie .

À compétences égales, ce poste est également ouvert aux candidatures de personnes en situation de handicap.