pâtissier ou aide-pâtissier (H/F)

L'écomusée de Marquèze, lieu emblématique du patrimoine landais, recherche pour renforcer son équipe un-e pâtissier-e/vendeur-e passionné-e pour perpétuer la tradition de la fabrication du pastis, avec cuisson au four à bois ; ainsi que la vente auprès d'un public touristique.

»»» Missions :

• Fabrication artisanale de pastis landais at autres spécialités
• Pétrissage mécanique, division et façonnage manuel
• Cuisson au four à bois traditionnel
• Mise en étale et vente des produits
• Accueil et information des visiteurs sur la cuisson au four à bois au XIXe siècle
• Information sur les produits fabriqués et leurs spécificités
• Réception, pointage et rangement des livraisons
• Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail

»»» Profil recherché :

• Expérience en boulangerie artisanale appréciée - Débutant accepté
• Maîtrise ou intérêt pour la cuisson au four à bois
• Travail en extérieur, exposition à la chaleur, port de charges
• Sens du contact et aisance avec la clientèle
• Savoir tenir une caisse et rendre la monnaie
• Savoir achalander et entretenir un espace de vente
• Autonomie, rigueur et esprit d'équipe

»»» Conditions & spécificités :

• Contrat : CDD du 25 mars au 28 septembre
• Travail les week-ends et jours fériés - travail en journée
• Travail en équipe, par roulement - Planning connu à l'avance
• Travail en extérieur