Pâtissier industriel H/F

Secteur : Geneston (44)Contrat : Intérim

Horaires : 2x8, de 2h30 à 10h30 ou de 10h30 à 18h30 Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisé dans la production agroalimentaire un(e) Pâtissier(ère) industriel(le) H/F afin de renforcer son équipe de production.

Au sein de l'atelier, vous participez à la fabrication de produits pâtissiers en respectant les recettes, les cadences de production et les exigences de qualité et d'hygiène.

Vos principales missions seront de :

• Préparer les ingrédients et peser les matières premières selon les recettes.
• Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
• Alimenter et surveiller les équipements de production.
• Assurer le suivi des étapes de fabrication et de cuisson.
• Contrôler la conformité des produits et signaler les éventuelles anomalies.
• Respecter les fiches techniques, les quantités et les procédures de fabrication.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.