PATISSIER H/F - H/F

Sous la responsabilité du Responsable Boulangerie/Pâtisserie, vous travaillez en équipe dans le laboratoire de la Pâtisserie traditionnelle et vous effectuerez les missions suivantes :

· Préparer la pâte et les garnitures et confectionner des produits de pâtisserie, dans le respect des fiches de recettes, de la qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

· Etablir des recettes et les fiches techniques nécessaires aux préparations.

· Assurer la présentation générale du rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, lisibilité de l'information)

· Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

· Effectuer la vente de produits, prendre les commandes