Pâtissier (H/F)

Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise spécialisée dans la confections de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Dijon.

Vos missions :

• Réception et stockage des produits (matières premières, ...)
• Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos, ...) avec précision
• Traçabilité des produits
• Elaborer les actions correctives et préventives
• Nettoyage poste de travail / espace de production / matériel
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)

Compétences requises :

Travail en équipe, être réactif, avoir les bases en mathématiques (conversion unité de mesure, calcul quantité)

Un diplôme ou une expérience en pâtisserie, agro-alimentaire ou restauration avec connaissances des normes HACCP sont privilégiés.

Horaires variables :

matin ou après-midi ou nuit. 2 jours de repos dans la semaine.

Travail du lundi au samedi mais dimanches lors des périodes de fêtes peuvent être travaillés.

Jours fériés peuvent être travaillés.