PATISSIER H/F

RESPONSABILITÉS :

· Exercer sur les différents ateliers du secteur traiteur (production de sandwiches, production de pâtisserie, cuisson, conditionnement, élaboration des formules traiteur, livraisons et service) avec une spécificité sur la pâtisserie

· Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et procédures/protocoles mis en place en matière d'assurance qualité

· Assurer la mise en œuvre des tâches confiées : stockage, élaboration des plats selon les fiches recettes, tranchage, conditionnement, refroidissement, préparation des commandes, livraison, ...

· Respecter l'ordonnancement des fabrications et le contrôle des quantités

· Assurer l'enregistrement de la traçabilité liée à la réglementation

· Informer sa hiérarchie de toute anomalie ou non-conformité détectée et participe à leur traitement

· Se coordonner avec ses collègues du ou des différents secteurs pour palier aux éventuels manques ou retards

· Participer à la propreté, au bon fonctionnement, la performance et l'entretien du matériel et de l'outil, dans le respect des consignes et indications du planning de nettoyage

· Participer aux projets de service

PROFIL RECHERCHÉ :

CAP/BEP pâtisserie

Bac Pro restauration, pâtisserie, traiteur....

• CDD renouvelable
• Temps plein

• Développement des compétences continu (formations, mobilité interne...)
• Évolution de carrières et de rémunération
• Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie ...

À compétences égales, ce poste est également ouvert aux candidatures de personnes en situation de handicap.